餐厅餐具消毒柜安全操作规程-凯发天生赢家一触即发

1 准备工作

1.1 开机前，操作人员穿戴工作服，正确佩戴口罩等防护用品

1.2 认真检查设备及电路情况，确认无误后方可开机使用。

2 具体操作事项

2.1 接通电源，试运行，测试消毒柜是否正常。

2.2 把待清毒餐具立插在栏架上，关好柜门。

2.3 设定温控器温度，然后把“工作／停止”开关推至“工作”位置上，绿灯亮，柜内开始加温消毒，当柜内温度达到设定温度时便自动断电，工作灯灭此时消毒工作完毕。

2.4 消毒工作完毕后关闭电源。

2.5 停机20分钟后取出餐具，关闭柜门。

3 注意事项

3.1 操作设备电器开关时，手不能潮湿。

3.2 关闭柜门时应先将门拉手拉起后轻轻将门推严，再松开门把手，严禁一次性推卡柜门。

3.3 保养和清洁设备时应先关断电源且不能用水冲刷。

3.4 耐热温度≤150℃物品不能用该设备消毒，以免造成损坏。

3.5 消毒设定温度严禁超过130℃。

4 异常情况处理

4.1 该设备使用过程中发现漏电等故障，应马上切断电源，联系电工进行维修，不得私自开机检查。

4.2 该设备操作时，如有异常或故障应及时报修。

5 其他要求

5.1 下班前应将墙上控制该设备总开关拉下(断电)。